El proveedor de salmón antártico Sixty South está invirtiendo en la construcción de un nuevo criadero, que se ubicará a 45 kilómetros al norte de Porvenir, Tierra del Fuego, Chile, anunció la compañía el 14 de marzo.
La instalación de vanguardia permitirá a Sixty South producir 12 millones de smolts de 120 gramos por año, lo que equivale a tres millones cada trimestre, dijo la firma en un comunicado de prensa. La planta de incubación estará completamente en el interior, promoviendo un mayor control sobre el proceso de producción de la empresa, y estará equipada con sofisticados sistemas de monitoreo y control de calidad del agua de seguridad biológica.
El criadero de cuatro etapas será el primero que poseerá la empresa matriz de Sixty South, Nova Austral, y se encuentra en sus etapas finales de desarrollo, con una finalización prevista para agosto de 2019.
Sixty South eligió estratégicamente la ubicación de la nueva instalación, con la empresa ubicando la planta de incubación lejos de otras granjas (que se encuentran más al norte) como un medio para «garantizar agua limpia de la Antártida sin parásitos o enfermedades, reduciendo la biología riesgo y entrega de smolts de alta calidad «, dijo la compañía. Sin embargo, la ubicación de la instalación permite un tiempo de transporte corto desde el criadero hasta la granja, cuando llegue el momento.
El nuevo criadero de Sixty South también apoya la reciclabilidad y recirculación del agua en un esfuerzo por limitar la cantidad de agua utilizada durante todo el proceso de producción y demostrar la integridad ambiental. Actualmente, la compañía es la única ubicada en Tierra del Fuego que usa la tecnología innovadora equipada en todas sus nuevas instalaciones, efectivamente «aportando nuevas ventajas e inversiones al área», según Sixty South.
“Esta importante inversión confirma el compromiso de la empresa con la sostenibilidad, ya que esta nueva instalación es ecológica, con tecnología de punta para controlar la calidad del agua y las emisiones al medio ambiente. Esperamos asegurar nuestro suministro de smolts mientras mejoramos la bioseguridad. Pronto el 100 [por ciento] del ciclo de cultivo de Sixty South Salmon se llevará a cabo en Tierra del Fuego, en la región de Magallanes «, dijo Nicos Nicolaides, quien se desempeña como CEO Sixty South, sobre el nuevo sitio de la compañía.
Sixty South sigue comprometido con «cultivar peces sin antibióticos y en las condiciones más puras, naturales y limpias posibles», dijo, una misión respaldada por su nuevo criadero. Todos los sitios de cultivo de salmón existentes de la compañía recibieron la aprobación del Consejo de Administración de Acuicultura (ASC) en enero de este año, y su salmón del Atlántico fue considerado como una «Buena Alternativa» por el programa de Observación de Mariscos del Acuario de la Bahía de Monterey a partir de octubre de 2017.
La compañía expondrá en el próximo evento Seafood Expo North America, que tendrá lugar en Boston, Massachusetts, del 17 al 19 de marzo, en el stand # 2765.
By Madelyn Kearns March 15, 2019. | www.seafoodsource.com
